3月27日にそば打ち体験を行いました。
新潟からそば打ち職人を招いて、北海道産の有名そば粉を使った本格的なイベントとなりました。
そば粉を練るところは職人の腕前を拝見させてもらい、麺棒で延ばす作業、そば生地を切る作業はご利用者にも手伝っていただきました。
皆さん初めてでとても興味があるのか、次から次へと参加してくれました。
りっぱな二八そばの完成です。
利用者さんが切った手打ちならではの太さがまちまちなのがまた良かったです！
自分たちが手を加えた手打ちそばに皆さん「おいしい、おいしい」と絶賛でした。😊
（栄養満点の蕎麦湯もしっかりといただきました）
見て楽しみ、作って楽んで、最後は手打ちならではの風味と食感を堪能したようです。
次回は秋の新そばの時期にやりたいですね。